about
澤田酒造株式会社は、1830年（天保元年）創業の小さな酒蔵です。
製造規模も小さく、充実した製造設備もありません。
私たちにできること、それは、基本に忠実でありながらも既成概念にとらわれず、常に向上心と情熱、丁寧さをもって酒造りに臨むこと。そのため、澤田酒造ではすべて仕込みにおいて、醪の些細な変化も見逃さず、厳密な温度管理と均質な発酵が可能な小さな仕込みを行なっております。
商品ラインナップは、日本酒本来の姿である「純米酒」にこだわり、奈良酒の伝統を受け継ぐ代表銘柄『歓喜光』シリーズをはじめ、地元・香芝市内で栽培した酒米「露葉風」のみ使用した正真正銘の地酒『純米吟醸「初穂乃香」』や、市内の遊休農地再生栽培米を使用した純米酒『悠久の光』を販売。地元産原料米を積極的に使用することで、地元農業と酒蔵が共に繁栄する持続可能な酒造りにも取り組んでいます。
- ショップ名
- 澤田酒造株式会社オンラインショップ
- 住所
- 奈良県香芝市五位堂6丁目167番地 地図を見る
- TEL
- 0745-78-1221
- FAX
- 0745-76-0005
- 営業時間
- 9:00～17:00
- 定休日
- 土曜・日曜・祝日
- https://www.instagram.com/kankiko_sake
- https://www.facebook.com/kankiko
